鳥羽国際ホテルのシーホースでいただいた伊勢海老のビスクが忘れられなくて、車海老の殻でビスクを作ってみました。使ったのは、夕飯でいただいた車エビのエビフライの殻。海老は昨日ご紹介した福岡県 福岡市 拓水さんの 鹿児島県 種子島産 クルマエビ 250g/16尾 1,100円
海産物
【海産物】冷凍車エビと プロトン冷凍 車エビを買ってみました 拓水 種子島 クルマエビ
やっぱり海老の王道はクルマエビですね。エビフライが好きじゃないんです、なんか臭いというか、何というかあまり美味しいと思ったことがありません。でも考えてみたらエビフライって、頭のない何処で捕れた何海老かもわからない海老がおおいですよね。わかっていてもブラッ