隆家の食質(食夢質聞)ー美味いもんは旨い 〜グルメじゃなくて美味しいものが食べたいだけ ブログ

美味しいものが大好きなので私の食生活を備忘録のように紹介していきます。 美味しんぼの山岡士郎さんや海原雄山ではないので、美味しければOK、化学調味料も気にしませんしタバコも吸います。 究極のメニューも至高のメニューも読んでるし好きだけどくそっくらえな部分もあるし共感できない部分もあります。 食べて昆布の出汁がどうのとか、美味しい理由もよくわかりません、「旨いもんは美味い」 自分では「グルメ」とは思っていませんが周りからは「グルメ」と何故か言われます。

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美味しいものが大好きなので私の食生活を備忘録のように紹介していきます。 美味しんぼの山岡士郎さんや海原雄山ではないので、美味しければOK、化学調味料も気にしませんしタバコも吸います。 究極のメニューも至高のメニューも読んでるし好きだけどくそっくらえな部分もあるし共感できない部分もあります。 食べて昆布の出汁がどうのとか、美味しい理由もよくわかりません、「旨いもんは美味い」 自分では「グルメ」とは思っていませんが周りからは「グルメ」と何故か言われます。

BA:調味料

お砂糖、何使ってますか?出会ってしまいました、奇跡の美味しさのお砂糖第二弾。大阪府 生野区 の 鴻商店(おおとりしょうてん)さんの 特上白 450g/570円実はつい最近まで、砂糖ってそんなにこだわりがなく、スーパーの特価品のグラニュー糖ばかり使っていました。ところ
『【砂糖】奇跡の食べ物 究極至高の食材 大阪 鴻商店の 特上白 砂糖』の画像

前回、自分好みの醤油を追い求めて、ブレンドを試していることを書きましたが、今回はその第2弾です。まずは手元にある醤油を自分好みにひと手間掛けて究極の醤油を探す。前回の記事は→ほんのひと手間で美味しくなぁ〜れ 好みの醤油を追い求めて前回ブレンドしてみたのは三
『【醤油】 オリジナルブレンド醤油 究極のおいしさを求めて 自家製ブレンド醤油 2作目』の画像

私が高級で特別なものにしか興味がないと思っていませんか?私は化学調味料ドンと来い! 美味しい事が大切派です。日常生活に桃屋さんは外せませんよね。我が家の冷蔵庫にも色入りと桃屋さんが常備されています。左から やわらぎめんま 115g/325円 きざみにんにく 125g/
『【瓶詰・缶詰】桃屋 ラー油 めんま ニンンク 外せないですよね、 美味いものは旨いです』の画像

前回手作りマヨネーズが評判が良かったので、 最高の材料でマヨネーズを手作りしてみた件 1回目の手作り2度目のマヨネーズ作りに挑戦しました。出来上がったのは前回と全く違う味のマヨネーズ(゚Д゚;)。材料を前回と少しだけ変えてみました。【手作りマヨネーズの材料】前回
『【マヨネーズ】2度目の手作りマヨネーズ 最高の材料でマヨネーズを手作りしてみた件』の画像

自称マヨラーのこの私、「ちょっとひと手間で美味しくなぁ〜れ」と言うことで、簡単!と聞いていたマヨネーズを手作りしてみました。最高の材料を使って初の手作りマヨネーズ、確かにとっても簡単に作れました。材料はたったこれだけ。【手作りマヨネーズの材料】1、卵(黄
『【マヨネーズ】最高の材料でマヨネーズを手作りしてみた件 1回目の手作り』の画像

連日になりますが、醤油が好きな私、お飲みのおいしさを求めて醤油にあれこれ手を加える事があります。1、醤油は手を加えていいんです。昨日のブログで私の家にある醤油をご紹介しましたが、少し好みではないお醤油には手を加えています。まず、私には少し塩味が強すぎる感
『【醤油】ほんのひと手間で美味しくなぁ〜れ 好みの醤油を追い求めて』の画像

蔵ごとに、地域ごとに違う醤油、醤油はすべての味を決めると言っても過言でないと思うほど私は醤油が好きです。だからずっと私の至高の醤油を探し求めています。今我が家で活躍中のの醤油をご紹介します。右から 和歌山県 湯浅町の 角長 さんの 湯浅手づくり醤油 900ml 
『【醤油】美味しい醤油を追い求めて 究極の醤油とは?』の画像

買ってみたくて仕方がない、究極と思われる食材がいっぱいありすぎて困ってます。備忘録で書き出しちゃいます。【山椒】兵庫県 有馬 川上商店の 山椒彩家 乾燥粒実山椒&山椒特製ミル 1,404円 (山椒のみ 10g 540円) 【醤油】秋田県 湯沢市 有限会社石孫本店の 天
『【調味料各種】調味料を変えたら料理がおいしくなる 備忘録 買ってみたくて仕方のないもの』の画像

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